В епоха на катаклизми, ресторантите в Лос Анджелис се обединяват заедно

миналия вторник, Валери Гордън направи видеоклип в Instagram за нови знаци, които беше публикувал около малкия си ресторант в Лос Анджелис, като четейки „Private: Само служители.“ Тя обясни, че те отбелязват всички непублични райони на ресторанта, които ще бъдат извън границите на имиграцията и прилагането на митниците при нападение.

Мащабът на отговора на публикацията я шокира. Г-жа Гордън прецени, че тя вече е била гледана повече от 500 000 пъти и се споделя широко в ресторантьорската индустрия в Лос Анджелис.

"Какво ми показа, че има нужда от тази информация, има дълбока нужда и хората наистина не знаят какво да правят", каза г-жа Гордон. Evys1bk0 "> Но тя имаше някаква помощ за публикацията. Описаното ръководство, което г -жа Гордън идва от независимата коалиция за гостоприемство, малка, скандална група за застъпничество, която се превърна в организиращ център за ресторантьорската индустрия в Лос Анджелис.

една от редица организации, местни и национални, които се опитват да обединят изолирани, конкуриращи се ресторантьорски фирми. Основната мисия на коалицията е да помогне на бизнеса да пресече бюрокрацията като алкохол, разрешаващи процеси и да насърчава повече законодателство, удобно за ресторанта на държавно ниво. Но в Лос Анджелис през последните пет години, подвижна поредица от големи смущения-от самата пандемия, до протестите на Black Lives Matter от 2020 г. до холивудските удари през 2023 г. през януари-направи експлоатация на ресторант несигурно предложение.

Guard.

Дълго планирана последна седмица ресторантът на Koreatown Тук ви гледа, собственост на приятелката му Lien TA и член на коалицията, някои покровители изглеждаха несигурни, ако все още могат да посетят, въпреки че това е на километри от която и да е зона на полицията.

"хора се обаждат," ей, ktown ok? Navarrette каза.

Друг основател на I.H.C., Бритни Валес-Гордън (няма връзка с Валери Гордън), заяви, че за пръв път е видяла необходимостта от такава организация през 2019 г., макар че сега мисли за това време като ера, когато "няма проблеми." Тя затвори собствения си ресторант, партизански тако, през януари тази година, отчасти защото очакваше първото си дете, но и защото разходите и предизвикателствата на индустрията станаха твърде много.

серия от слайдове за правата на собствениците на бизнес по време на набег на лед. Then, it reposted Ms. Gordon’s video.

Later this month, Ms. Valles-Gordon and Mr. Navarrette plan to travel to Sacramento to continue lobbying for bills that will help unravel the thicket of regulations restaurants often navigate. Те настояват за един законопроект, който ще позволи на кухните да имат отворен прозорец, неясна регулация, която стимулира дизайна на пицарии с витрини фурни или ресторанти, които се стремят да парадират с техните операции за създаване на тортила.

MS. Валес-Гордън каза, че организацията иска 4:00 ч. Подобни промени биха направили града, според нея по -динамичен и жив - по -забавен. „Неща, които насърчават общността, излизат, прекарват се добре.“

, и. .